ODAVI Sour

Een zoet-zure cocktail met zacht eiwitschuim!

Bereidingswijze

Koel het glas met enkele ijsblokjes. Splits het ei en doe het eiwit in de shaker (het eigeel gebruik je niet). Voeg de likeur, het citroensap en de suikersiroop toe. Sluit de shaker en shake stevig. Voeg ijsblokjes toe en shake nogmaals tot er een frostlaagje op de shaker ontstaat. Verwijder de ijsblokjes uit het glas en schenk de cocktail in het glas met behulp van een strainer (of zeefje). Garneer met kleine blaadjes munt en enkele roze peperkorrels.